家常巧克力蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

黑巧克力 ：50
鸡蛋 ：50
牛奶 ：50ml
可可粉 ：15
低筋面粉 ：85
黄油 ：50
细砂糖 ：20

辅料

香草精 ：3滴
奶油霜 ：适量
焦糖浆 ：适量
泡打粉 ：4

具体步骤

1.黄油软化后

2.加糖

3.打至蓬松

4.巧克力切成小块隔水加热并搅拌至熔化，加入到打发的黄油里

5.鸡蛋打散，分三次加入黄油巧克力糊里

6.搅拌均匀

7.加入牛奶

8.加入低粉

9.加入可可粉

10.加入泡打粉

11.翻拌均匀后倒入烤盘

12.铺匀，这花了我10分钟才搞定，太厚了！

13.中层175度15分钟，取出冷却并脱模

14.切去发硬的边角料，修成两片长方形，刷上焦糖浆

15.事先准备好蛋黄奶油霜装入裱花袋

16.挤在一片蛋糕片上

17.放上另一片蛋糕片，再挤一层奶油霜，再撒上刚才去掉的边角料蛋糕碎

18.放入冰箱4小时后吃

烹饪技巧

做是做得很辛苦，不过宝贝说好吃极啦！蛋糕厚了点，烤的时间很难控制，中间不太烤得熟，下次可以用再大一点的烤盘。