叫花子鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

三黄鸡 ：适量
荷花叶 ：适量
面粉 ：适量

辅料

生抽 ：适量
烧烤酱 ：适量
老抽 ：适量
十三香粉 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
花雕酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 先做腌制的调料，在碗里加入生抽和老抽。两勺烧烤酱。加少量盐。加两勺十三香粉。

2. 三黄鸡清洗干净后放入一个比较大的容器里。

3. 把刚才调好的调料倒入放三黄鸡的容器里。

4. 加入葱姜蒜。

5. 加上盖子，放入冰箱冷藏8个小时以上。中途把鸡翻身，让两面都吸收调料。

6. 准备好干荷叶一张。

7. 把荷叶打开，腌制好的三黄鸡放中间。在鸡上面擦上十三香粉。

8. 荷叶包裹三黄鸡后用绳子扎紧。

9. 准备好适量面粉。加入盐，十三香粉以及花雕酒或者黄酒。和成面团。

10. 把面团拉长后盖在荷叶包裹的三黄鸡上面。然后让面团全部包紧整只鸡。

11. 烤盘底部涂上油。烤箱温度设定在190度，烤一个半小时。

12. 一个半小时候后把鸡从烤箱中取出。用锤子榔头之类的工具把面团锤开。

13. 拆掉包在外面的线。香喷喷的叫花子鸡就大功告成了。