做叫花鸡需要什么配料

虾仁、瘦肉、熟火腿。每个人的喜好不同，制作叫花鸡时可以根据口味酌情添加配料。叫花鸡也叫做常熟叫化鸡，是江苏省常熟市的传统美食，属于苏菜系，制作的食材包括，嫩母鸡、荷叶、姜片、茴香、生抽等。制作叫花鸡使用的鸡肉，需要提前腌制两个小时以上。