美味诱人的叫花鸡的做法怎么做好吃又简单
叫花鸡是浙江著名的一道菜肴，叫花鸡以鸡肉鲜滑，入味鲜美闻名，但是并不是只有厨楼里的大厨师才能做噢，我们平时在家自己动手一样可以有这样惊艳的效果，叫花鸡的做法前期准备工作很多，并且烤制过程中要注意时间，不然很容易烤焦了就浪费食材了噢
主料
童子鸡 ：1只辅料
五花肉 ：适量鲜荷边 ：适量
盐 ：适量
八角 ：适量
冬笋片 ：适量
烘烤纸 ：适量
花椒 ：适量
猪油网 ：适量
冬菇 ：适量
马莲草 ：适量
生姜 ：适量
葱 ：适量
虾仁 ：适量
黄泥 ：适量
耗油 ：适量
丁香 ：适量
具体步骤
冬笋切片、冬菇泡发切块，虾洗净去壳、虾线；五花肉去皮切丁备用。
童子鸡洗净，斩去指甲、尾部
用生抽、料酒、盐、蚝油、葱姜片，拌匀涂抹鸡的内外。
虾仁、五花肉丁、笋片、八角、丁香、冬菇块，加入生抽、白糖拌成馅料。
将馅料填入鸡腹。
将鸡装入保鲜袋，放冰箱冷藏室腌制一个晚上。
鲜荷叶、马莲草入沸水锅中略烫，捞出沥干待用。
黄土泥加适量水合成团。
用猪网油裹紧鸡身。
包裹上荷叶用马莲草系紧，再包上一层烘焙用纸。
将和好的黄泥裹在鸡上，烤盘垫上油纸放入烤箱，180度中下层、烘焙1.5-2小时即可
熟时取出敲掉泥去荷叶，淋上香油即可。
