杏鲍菇炒鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

菌菇类食物本身可口多汁，嫩滑味鲜，口感嫩滑，同时营养丰富。鸡肉鲜嫩香滑，肉质鲜美，同时健康低脂。二者完美融合，外加花生的香脆，青椒的爽口，葡萄酒二锅头提香，这道杏鲍菇炒鸡块色香味俱全，营养丰富，鲜嫩多汁，是一道老少皆宜的菌菇类菜品。

主料

杏鲍菇 ：1根
鸡块 ：200
青椒 ：2根

辅料

糖 ：适量
葡萄酒，二锅头 ：适量
味精，生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：少许

具体步骤

1.鸡肉洗净过水焯下

2.蛋黄加入油和米浆，用打蛋器混合均匀

3.将低粉筛入蛋黄糊里

4.用刮刀翻拌均匀

5.分两次将蛋白糊和蛋黄糊混合均匀

6.用一个大勺子将蛋糕糊装入不沾小圆模，

7.放入180度预热好的烤箱，烤12分钟

4.装盘上桌，淡淡的葡萄酒味四溢

烹饪技巧

牙口不好的可以把鸡块放在高压锅先压一下