麻酱拌豆皮怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

麻酱是很多凉菜都会出现的调料，口感非常醇厚，香浓。芝麻酱拌上刚出锅的豆皮，撒上一点点的花生碎和葱花，营养丰富又有绿色减肥。这是一道很简单的菜，非常适合没有时间并且上班很忙碌的上班族。既简单又很容易吃饱。

主料

豆皮 ：150g

辅料

醋 ：适量
辣椒油 ：适量
味精 ：少许
芝麻酱 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：适量
鸡精 ：少许

具体步骤

1.这是超市买的1袋豆皮、3张

2.用清水泡软

3.洗净、切条

4.倒入沸水中焯2分钟

5.捞出沥干水分、晾凉

6.调点儿芝麻酱

7.切点葱花

8.依个人口味，加入适量的酱油、醋、辣椒、鸡精、味精和芝麻酱等，拌匀即可

烹饪技巧

1.豆皮适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；不适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用。2.切的形状随意，丝状片状都OK3.其实水一开就可以捞起来，焯烫的时间短点豆皮更筋道~