家常麻酱拌豇豆怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

豇豆在我们日常中是很常见的蔬菜，也很好种植，产量也是很好上去的一种蔬菜，吃起来清清爽爽的，很是清香。夏季天气炎热，人们的胃口相对的也不是那么的好。就喜欢吃一些清淡一些的菜肴，那这道家常麻酱拌豇豆，就是不错的选择。大家赶快学起来吧！

主料

豇豆 ：500

辅料

盐 ：适量
麻酱 ：适量
鸡精 ：适量
小苏打 ：适量

具体步骤

1.豇豆洗下灰层摘掉梗部

2.放点盐接水泡5分钟捞出

3.用适量的小苏打或碱面放在盆里用温水化开

4.把洗好的豇豆放进去再泡上15分钟

5.放进烧开水的蒸锅用大火蒸熟即可

6.蒸熟的豇豆颜色绿绿的很漂亮

7.切成段放在盘子里

8.浇上调好的麻酱就可以吃啦

烹饪技巧

为了使蒸出的豇豆颜色好看必须用碱水浸泡豇豆，其它绿色蔬菜也可以用此方法，调麻酱时就把盐和鸡精放进去，直接搅匀，豆角就不用再放调料，直接浇上麻酱就可以吃了