好吃不腻的五香茶叶蛋怎么做好吃又简单
五香茶叶蛋，一个听起来，看起来都特别简单的美食，也是受大众嗦喜爱的美食。每天早上一碗粥配点咸菜，再来一个五香茶叶蛋就很满足了。今天小编就给大家讲讲自己在家煮五香茶叶蛋的步骤以及以下小技巧，让你每天都能吃到美味。
主料
鸡蛋 ：12个辅料
五香粉 ：适量葱 ：适量
生姜 ：50
酱油 ：适量
茶叶 ：50
八角 ：15
盐 ：适量
具体步骤
1.用料：鸡蛋，茶叶，桂皮，八角，香叶，冰糖，花椒，酱油，老抽，盐。
2.将鸡蛋表面洗净，放入锅中，加入适量冷水。（如果怕鸡蛋煮的时候会裂开，有个小窍门教给大家，用细针在鸡蛋的一端戳上一个小洞，这样煮出来的鸡蛋不开裂。）
3.开火，将锅内的水烧开后再煮6~8分钟。（煮的时间长短，还是要根据鸡蛋大小定义，只要将鸡蛋煮凝固就可以。）时间到后，关火，取出，放入冷水中过凉。（这样做的目的是，鸡蛋不容易粘壳儿，更容易剥下来。）将泡凉的鸡蛋敲散备用，不需要敲太碎，尽量敲均匀一点，敲得好，做出来的成品就会很漂亮。（这里还有一个小窍门，把鸡蛋装入可以盖上盖子的大容器里。然后摇一摇，这样鸡蛋壳碎了，就不需要一个一个的敲了。）
4.锅内重新换干净的水，将茶叶、生抽、老抽、盐、桂皮、八角、香叶、花椒、鸡蛋一起放进去煮半小时。
5.关火，让鸡蛋在汤汁里面浸泡一段时间，使其上色，而且越浸泡越入味，但是不要浸泡太久，一般浸泡半天，味道是最佳的，泡太久，会太咸。
6.爱吃茶叶蛋的可以试下这个做法，这样做出来的茶叶蛋超好吃，做法又很简单。
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