特色菜洋葱炒牛肉怎么做好吃又简单
今天小编要教大家一道南北方人都爱的一道菜，那就是洋葱炒肉啦。说到这个洋葱炒肉，这可是小编曾经去北方菜馆必点的一道菜呀。这洋葱炒肉要炒的够脆够好吃可是需要功力滴。下面就由小编带领大家做吧。
主料
牛肉 ：150g洋葱 ：50g
大葱 ：20g
辅料
白胡椒粉 ：少许盐 ：1勺
黄酒 ：1勺
生粉 ：少许
料酒 ：2勺
生抽 ：3勺
蚝油 ：1勺
白糖 ：1勺
具体步骤
1.食材备好
2.牛肉切成薄片先用少许，黄酒， 盐 胡椒粉，生抽，生粉，抓匀了腌制20分钟
3.洋葱去掉外层老皮切条，大葱切马蹄型
4.一勺蚝油2勺生抽，2勺料酒，一点白糖，少许盐做成调料汁
5.热锅热油放入洋葱，一部分葱花炒出香味
6.放入腌好的牛肉片大火翻炒
7.炒一两分钟牛肉发白
8.倒入调料汁炒匀
9.放入剩余的葱花翻炒入味
10.炒匀出锅
11.洋葱炒牛肉，味道棒棒哒
牛肉要用清水浸泡几遍冲洗干净再用，
切牛肉要顺纹切条，横纹切片，这样切出来的牛肉才会嫩滑；
大火爆炒，不用加水
