蔓越莓乳酪纸杯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶油奶酪 ：80
细砂糖 ：20
蛋黄 ：2个
蔓越莓 ：50
低筋面粉 ：50
牛奶 ：50
柠檬汁 ：2
黄油无盐 ：20
蛋清 ：2个
樱桃白兰地或朗姆酒 ：5

辅料

具体步骤

1. 蛋黄、奶油、细砂糖20克、白兰地、柠檬汁混合均匀。

2. 依序倒入低筋面粉、牛奶、黄油

3. 蛋清打发打白，加糖50克打发成不流动的沫状；分2次把蛋清倒入奶油中搅拌均匀；倒入一半的奶油混合物进蛋清盆搅拌均匀后再倒入另一半。

4. 倒入纸杯模具，加入蔓越莓

5. 170度至175度烘烤30分钟左右

6. 表面可根据个人喜好挤上奶油花加些点缀（杏仁片和蔓越莓调色）