好吃的子姜炒血鸭怎么做好吃又简单
鸭肉和鸡肉一样是我们最常看见的荤菜之一，但是鸡肉和鸭肉的口感是有点不一样的，鸭肉没有鸡肉那么多有点干，但是鸭肉比较精肉质很紧实，吃起来味道很不错。鸡肉和鸭肉一样都含有丰富的维生素。今天这道子姜炒血鸭大家可以试着在家里做一做，味道很不错哦。
主料
鸭肉 ：1500子姜 ：200
辅料
酱油 ：适量耗油 ：适量
酒 ：适量
干辣椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1.宰杀鸭子时在碗里先放入半碗米醋，然后淋入鸭血。
2.鸭肉切成块，切出来的肥肉另放一碟。
3.子姜切薄片，冷锅先下鸭肥肉炒出油。
4.然后放入鸭肉炒至肉色发黄后，放盐放酱油再放入适量料酒和耗油，加入适量水。
5.几分钟后，倒入压力锅中焖五分钟左右。
6.在炒锅中放油炒干辣椒，子姜，蒜米，盐进行翻炒炒出香味。
7.把高压锅焖好的鸭肉倒入炒锅中翻炒一会
8.将一开始准备好的醋鸭血放入进行翻炒。
9.装入盘中即可。
炒
