美味的甜辣大虾焖春笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

甜辣大虾焖春笋是一道很美味的菜品。甜辣大虾焖春笋该菜品也是一道很独特的菜品。大虾是许多地区尤其是湖北地区的特产，油焖大虾之类的。但该菜品还加入了春笋，使得该菜品看起来不单调，吃虾吃腻的时候可以吃一口春笋。可以解辣，很好吃的。

主料

海虾 ：12只
春笋 ：150
年糕 ：80

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
姜蒜 ：适量
糖醋辣酱 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.海虾洗净去除肠线

2.姜蒜切末，春笋切块，用开水焯一下捞出

3.锅中放油，把虾两面煎到变色盛出

4.煸香姜蒜

5.放入大虾，放料酒

6.放糖醋辣酱

7.放蚝油、盐

8.再放点开水焖制

9.等虾基本熟后放入年糕、春笋

10.等年糕软绵后即可出锅

烹饪技巧

春笋先焯一下，去除涩味。虾剪开背部，去除肠线。