准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
包菜 :
1个 辅料
鸡精 :
适量李锦记豆豉辣酱 :
适量盐 :
适量干红
辣椒 :
适量 酱油 :
1勺葱 :
适量 具体步骤
1.圆白菜洗净、剥开后撕成片;干红辣椒洗净切小段
2. 将圆白菜上锅蒸
3.至稍软且水分流失一些后取出备用
4. 另起一锅烧热油,爆香辣椒、葱、姜
5.加入豆豉辣酱
6.放入圆白菜迅速翻炒
7. 烹入六月鲜酱油激出香味儿,调入适量盐、鸡精即可出锅。(爆炒包菜的动作一定要迅速)
烹饪技巧
先把包菜蒸一下,会去除多余水分,蒸过的包菜已经半熟,迅速翻炒片刻即可,翻炒的时间越短越好吃啊~