口感好的油焖春笋怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

春笋 ：700

辅料

老抽 ：适量
油 ：适量
有机酱油 ：适量
豌豆 ：适量
料酒 ：适量
清水 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.首先将春笋去皮洗干净

2.放进水里整根煮30分钟，然后切滚刀块备用（一时忙乎居然忘了拍切好的，我明明记得切好拍了呀）

3.豌豆去皮洗干净

4.然后倒入开水里

5.水中加入适量盐，给豌豆加些底味，将豌豆煮熟以后过冷水备用。

6.炒锅烧热加入玉米油，油热之后加入切好的笋块煸炒。

7.取一个碗，加入白糖盐料酒有机酱油和老抽酱油搅匀备用。

8.等到笋块煸炒的微微焦黄以后加入碗汁翻炒均匀。

9.然后将刚才煮笋的水加进去多半碗

10.盖盖子焖几分钟

11.等到汤汁基本收干加入适量水淀粉翻炒几下即可出锅。

12.将煮熟的豌豆垫底，炒好的笋放在豌豆上，摆上老公帮我雕刻的萝卜花，端上桌开吃吧。

烹饪技巧

勾芡时一定注意薄薄的芡汁就可以。两种酱油的比例是一比一就行。