自制芒果餐包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：50
芒果泥 ：100
金像粉 ：200

辅料

蛋 ：45
黄油 ：25
干酵母 ：3
盐 ：2
糖 ：30
奶粉 ：10

具体步骤

1.所有材料除黄油外打均匀成团后，加入室温软化的黄油，打至扩展阶段。

2.面团滚圆后放入事先抹好油的盆中，盖上保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵，面团发酵至2倍大，手指戳入面团有一点点回缩即可。

3.面团分割成60g每份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

4.将面团用擀面杖擀圆排气后，再次整成圆形。

5.滚圆的面团排入烤盘中，放入烤箱，烤箱底层放一碗氺，烤箱不通电，进行2次发酵。

6.发酵至2倍大，取出烤盘，在面团表面刷全蛋液，用剪刀剪一个十字口。烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟左右。

烹饪技巧

注意烤箱烤制时间