自制版芒果鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡脯肉 ：400
芒果 ：300

辅料

绍兴黄酒 ：1汤匙（15ml）
青菜椒 ：1个
红菜椒 ：1个
柠檬 ：1/2个
蒜瓣 ：2瓣
香葱 ：1棵
生抽 ：4茶匙（20ml）
白胡椒粉 ：2
盐 ：5
白砂糖 ：5
鸡精 ：3
油 ：2汤匙（30ml）

具体步骤

1. 用刀贴着芒果内核的两侧切入，将芒果两侧的果肉切下，再在果肉上用刀划出2cm见方网状小格，接着贴着芒果的外皮，将芒果肉片下。

2. 鸡脯肉切成2cm见方的小块。蒜剁碎。香葱洗净切成葱花。柠檬切成1/4瓣的小片。红菜椒和青菜椒洗净去籽，切成三角片待用。

3. 在鸡脯小块中调入盐、白胡椒粉和绍兴黄酒，混合均匀后腌制10分钟。

4. 中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有明显的热气升腾），将蒜碎放入爆香，随后放入腌制好的鸡脯小块，使鸡肉表面煎至稍稍上色。

5. 在锅中调入生抽和白砂糖，用中火翻炒约3分钟，使鸡肉熟透。

6. 最后在锅中放入红菜椒片、青菜椒片和柠檬片翻炒均匀（约1分钟），再放入芒果块和香葱花混合均匀即可。