自制芒果果冻布丁怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

芒果果冻布丁，今天给大家带来一道饭后的甜点，芒果果冻布丁。说起布丁相信很多人都喜欢，有喜欢她软嫩的口感，也有喜欢它多样的滋味。但是很多人觉得在家里做起来特别的麻烦，今天就给大家带来一道布丁的制作方法。只需要简单的几步便可以制作出美味的布丁。

主料

芒果 ：300
淡奶油 ：100
糖 ：60
牛奶 ：100ml

辅料

QQ糖 ：30
水 ：60
鱼胶粉 ：20
草莓果酱 ：10

具体步骤

1.鱼胶粉加30克水先浸泡15分钟。

2.隔热水融化成液体。

3.取适量草莓果酱装入裱花袋，并加入半勺鱼胶粉液体，搅拌均匀。

4.在模具中央挤上草莓果酱，然后静置半小时，等果酱凝固。

5.芒果去皮剥出果肉，放入料理机打成果泥，分成两份待用。

6.淡奶油打至五分发，体积稍微变大即可。

7.加入牛奶搅匀。

8.加入白糖搅匀。

9.加入炼乳搅匀。

10.加入一部分芒果泥搅匀。

11.加入鱼胶粉液体混合搅匀。

12.用勺子舀入模具中，不要倒满，要留出一部分空间。可以根据自己喜欢再挤些草莓酱或是放些芒果果粒。放冰箱里冷藏2小时。

糖加30克水隔水融化。

14.将另一份芒果泥加入到QQ糖融化的液体中搅匀。

15.将混合好的芒果泥倒入模具中。放冰箱里冷藏1小时。

烹饪技巧

1、鱼胶粉一开始融化后就不要从热水锅里拿出来，这样子就会在使用之前一直是液体状态。2、如果使用类似的硅胶模具，在移动中最好下面拖一个烤盘，因为硅胶模具是软的，一动就怕变形，有了拖盘好方便移动。