口感极佳的红枣木耳蒸鸡怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡 ：半只
红枣 ：5颗
木耳 ：50

辅料

生抽 ：适量
盐 ：适量
麻油 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.红枣洗净去核撕成小块备用；

2.木耳洗净泡半小时去蒂备用（这次我用的是小朵的木耳，不用切，如果是泡开大朵的要切小块）；

3.鸡洗净后斩块，然后用适量盐、生粉、砂糖、生抽、料酒、麻油腌制40分钟。

4.将木耳、红枣与鸡块三样搅拌均匀腌制15分钟，水开后下锅，大火蒸十分钟。

烹饪技巧

需要控制胆固醇的朋友，可以在买鸡肉的时候就请店家把鸡皮剥去，剥去皮就减少鸡油的摄入了。