雪花芋头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芋头 ：50
龙口粉丝 ：1扎

辅料

油 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.备好龙口粉丝

2.每根芋头分切成四小条

3.平底锅倒入足量油，烧至九成热

4.放入粉丝，粉丝会马上膨胀开，即捞起，粉丝应分批放入，因为膨胀以后会比原来的体积大很多，炸粉丝的时候要保持油温八九成热

5.将炸好的粉丝一起捣碎，成雪花状

6.油锅继续放入芋头炸至金黄酥脆捞起

7.起油锅,放入少量油，倒入白糖熬化了，放入芋头翻拌均匀

8.趁热将芋头倒入粉丝中，使之裹上雪花，并用手将芋头分离，帮助裹上更多的雪花，如果白糖先凝固了，就将芋头放入微波炉加热片刻，使糖稍融化，继续上面的步骤，最后盛盘即可

烹饪技巧

糖不要熬焦了，中小火熬化了就可以了