家常菜芹菜拌干丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芹菜 ：100
豆干丝 ：100

辅料

味精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.芹菜摘洗干净，切成竖条入锅焯水。

2.焯水后捞出用凉开水过凉。

3.豆干泡发好洗干净切成丝切成条。

4.用白糖、盐、味精加温水溶化调成汁。

5.将调味汁淋入芹菜、豆干丝中拌均匀。

6.凉锅加花椒、油，加热将花椒炸香。

7.花椒油淋入拌好的芹菜干丝中。

8.拌均匀，撒些黑芝麻即可享用。

烹饪技巧

调味汁依据个人口味调制。花椒有消炎杀菌的作用，凉拌菜中最好加些花椒油。