![家常菜凉拌芹菜怎么做好吃又简单]( "家常菜凉拌芹菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
红彩椒 ：
1个 芹菜 ：
500 辅料
盐 ：
适量生抽 ：
适量 芝麻酱 ：
适量辣油 ：
适量油 ：
适量 大葱 ：
适量鸡精 ：
适量 虾皮 ：
适量 具体步骤
![家常菜凉拌芹菜怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜凉拌芹菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.洗好的芹菜。
![家常菜凉拌芹菜怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜凉拌芹菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.芝麻酱和辣油。
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3.洗净的辅料。
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4.将芹菜用开水焯软，捞出冷水冲凉，切好丝的红彩椒也用水焯一下。
![家常菜凉拌芹菜怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜凉拌芹菜怎么做好吃又简单 第6张")
5.把焯好芹菜切成2公分长的段，用盐揉透，挤出水来。
![家常菜凉拌芹菜怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜凉拌芹菜怎么做好吃又简单 第7张")
6.将辅料切好待用。
![家常菜凉拌芹菜怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜凉拌芹菜怎么做好吃又简单 第8张")
7.用一个小碗倒入生抽、芝麻酱、辣油、鸡精、虾皮少量的盐调好，倒在芹菜里拌匀即可。
烹饪技巧
焯芹菜时，锅里放点盐，芹菜软了即捞出，这样不会失去里面的营养，虾皮很补钙，一两的虾皮相当于4杯牛奶，可别忘了放啊！
