简单版冬菇焖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡 ：半只
鲜冬菇 ：10只

辅料

姜 ：适量
砂糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.鸡洗净斩块，加入盐、生粉、生抽、糖调匀。

2.锅内放姜、油，倒入鸡大火爆炒一下。

3.加入清水盖上锅盖大火煮沸转小火。

4.鲜冬菇洗净分别切开两块。

5.放入沸水中绰水。

6.捞起洗净。

7.将冬菇倒入鸡中小火一起焖约30分钟，调味。

烹饪技巧

放油时不要放得太多，因鸡煮时会出油。鲜冬菇最好焯一下水可去腥味。