好吃的番茄鸡蛋青菜面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

番茄鸡蛋青菜面是一道美味的面食，食材简单，都是家庭中比较常吃的菜，即使是厨房小白也可以尝试去做一下，很好上手的，番茄是少有的红色蔬菜，应该多多食用，营养丰富，加点青菜叶，一碗面就有红有绿了，颜色丰满，让人看了就食欲大振，学着做起来吧

主料

鸡蛋 ：3个
番茄 ：2个
青菜 ：100
面条 ：100

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋与番茄洗净备用

2.面条准备好

3.青菜（我用的是自家种的窝笋苗），摘洗干净备用

4.鸡蛋磕入碗中

5.鸡蛋中加入适量料酒、盐，用筷子打散

6.番茄切成丁备用

7.锅热放入适量油，倒入蛋液，慢慢煎成蛋饼

8.用铲子将蛋饼打散后盛出

9.锅中放少量油，倒入番茄丁

10.小火翻炒至番茄变软出汁

11.加入一大碗清水，大火烧开

12.倒入面条，煮至水再次烧开

13.将青菜折短，放入锅中

14.青菜煮熟后，放入炒好的鸡蛋块

15.拌匀，调入适量酱油、盐，即可出锅

烹饪技巧

鸡蛋和番茄分别炒过，再煮面味道更香。