美味的鸡蛋番茄煮青菜面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鸡蛋番茄煮青菜面色泽红中带黄，黄中有白，营养美味而又健康，所需要的食材主要为鸡蛋、西红柿、青菜、龙须面。鸡蛋营养价值丰富，味道鲜美，西红柿富含丰富的番茄素，营养价值极为丰富，青菜口感清脆，味道鲜美，西红柿搭配上加单本就相得益彰，在加上青菜，味道更为鲜美。

主料

鸡蛋 ：适量
西红柿 ：适量
青菜 ：适量
龙须面 ：适量

辅料

蒜 ：适量
葱花 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

备菜：西红柿洗净十字刀，烫热水去皮；鸡蛋打散；青菜洗净切碎，切葱花，蒜切蒜片。

炒锅里倒油，油热后小火下葱花和蒜片，小火煸葱花和蒜片可以让葱蒜香味充分发挥出来，油里也会有葱香蒜香。

葱蒜颜色转深后加入西红柿煸炒，顺便加一点盐，这样西红柿软的快，加生抽一点，这样炒出来能有红油，待西红柿充分软烂，汤汁粘稠，加入清水，将西红柿汤煮沸。

一个鸡蛋打散，加入西红柿汤里打蛋花，再加入青菜碎，加盐调味。

煮面环节：可以直接在西红柿汤里煮，龙须面2-3分钟就能煮好，连汤带面盛出来到碗里。我自己是单起一锅煮面，沸水下面，水开后点两次凉水煮沸面就好了，捞出盛碗里再把西红柿汤卤盖浇。

汤面开吃，希望大家喜欢，简单好味营养丰富。