好看又好吃的孔雀开屏怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鳊鱼 ：1条

辅料

姜 ：适量
尖椒 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
黄椒 ：适量
盐 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
调味鲜 ：适量

具体步骤

1.鳊鱼一条，

2.切块，不要切断边接。

3.用盐，生抽，料酒，姜汁腌制二小时。

4.备黄椒，尖椒，生姜。

5.黄椒和尖椒切碎，姜切丝。

6.腌制好的鱼去渣和汁摆盘。

7.烧油放进尖椒炒香，

8.再放进黄椒，

9.炒一分钟，

10.淋上生抽，撒上调味鲜。

11.炒好的黄椒浇在鱼上，

12.码上姜丝，淋上蒸鱼豉油，

13.隔水蒸，

14.水开后蒸二十分钟即可。

烹饪技巧

蒸好的鱼上桌时淋上香油更香。