美味的冰雪月饼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
纯净水 :100ml
馅料 :350
元祖有一种月饼就是冰雪月饼,非常的贵,反正我没有买来吃过,也舍不得,但是不代表我不可以自己学吧,所以我就自己唱着着做冰雪月饼,我觉得看着是很好吃的样子,和普通的月饼不一样,白白净净的,里面的馅料也是很好吃的,相信大家会很喜欢。
主料
芝焙冰皮月饼粉 :240纯净水 :100ml
馅料 :350
辅料
芝焙白油 :25具体步骤
1.材料:芝焙冰皮月饼粉240g、纯净水100ml、芝焙白油25g、馅料350g此套餐用50g月饼模具约可制作出14个月饼,冰皮与馅料的比例为5:5即25g冰皮包入25g馅料
2.制作过程:1、将冰皮月饼粉放入容器内,逐渐加入纯净水2、慢慢揉至光滑无颗粒状态3、加入白油4、将粉团揉至柔滑状态5、冰皮加入果味粉和抹茶粉等上色6、用25g冰皮包入25g馅料
3.7、将月饼滚圆后,表面均匀的撒上少许三洋糕粉8、将包好的月饼放在模具中压紧,然后把月饼按压出来
4.小提示:亲可以根据自己喜欢的口味和颜色,制作出彩色的冰皮月饼,可在揉好的冰皮中加入5g的果味粉、可可粉、抹茶粉制作出不同颜色的冰皮哦!