美味可口的白莲蓉月饼怎么做好吃又简单
美味可口的白莲蓉月饼是一道非常传统的特色点心，这道点心也是非常受大众喜爱的，它的美丽外观看着就非常的讨喜了呢，它的浓浓香味闻着让人特别想吃它，吃了它的味道就对它爱的不要不要的呢，这道点心的做法也非常的简单易学哦！
主料
小麦面粉 ：100辅料
白莲蓉馅 ：300蛋黄水 ：1个
油 ：适量
转化糖浆 ：75
奶粉 ：5
具体步骤
1.转化糖浆里加入碱水，搅拌混合均匀，在加入油，混合均匀
2.倒入面粉和奶粉
3.揉成面团，包上保鲜膜静置一个小时
4.莲蓉馅备用
5.馅45克皮18克分好剂子
6.面皮按平
7.放上莲蓉馅
8.包起来
9.模具里撒上面粉防粘
10.把面团放进去
11.压出来即可
12.表面刷水，放入预热好的烤箱，烤5分钟定型
13.刷蛋黄水再烤15分钟，放置1-2天，回油即可
1、模具里的面粉可以稍微撒多一点，这样更方便出模。2、月饼多沾点面粉再放到烤盘上，这样不会沾哦！比刷油的效果好。
