准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
萝卜 :
500 花椒 :
20颗 八角 :
1/2颗 五花肉 :
400葱 :
4 姜 :
1 辅料
糖 :
适量盐 :
适量老抽 :
适量油 :
适量 醋 :
适量鸡粉 :
适量 具体步骤
1.萝卜去皮后切滚刀块,姜切块,葱切大段
2.五花肉切大块
3.热锅冷油爆香葱,姜,八角,花椒,放入五花肉爆香
4.加入萝卜,放入老抽,糖,醋翻炒均匀,放入足量的水
5.大火烧开,小火炖1小时,加入醋,盐和鸡粉,收汁
烹饪技巧
起锅前补点醋,酸甜味才足