营养丰富的牛肉烧萝卜的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

萝卜富含植物纤维和维生素，帮助身体排毒排水，是有特殊气味的蔬菜，所以大家经常把它当作配菜和肉类一起炖，荤素搭配合理，色香味俱全，实在是一道不错的家常菜。今天我就教大家做这道简单的家常菜，牛肉烧萝卜的做法并不难，但是也是非常考验刀工的，刀工直接影响口感哦。

主料

牛肉 ：适量
萝卜 ：适量

辅料

酱油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.新鲜牛腩洗净切块放入清水中浸泡20分钟去血污，水中加入花椒。

2.将牛肉放入锅中，加入凉水煮开五分钟，捞起冲水沥干。12两个步骤都是为了去除肉的血污，使做出来的牛肉更香。

3.葱姜爆锅，加入步骤2的牛肉翻炒，加入料酒、酱油、八角、冰糖继续炒约5分钟，加清水盖锅盖小火炖一个半小时（若想省时可用高压锅），再加入切好的白萝卜继续炖半小时就可以出锅了。