营养美味的风味土豆丝怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
里脊肉 :60
米醋 :10ml
干辣椒 :5
白糖 :10
蒜 :5
香油 :2
鸡精 :3
盐 :适量
花椒 :5
油 :适量
芝麻 :5
主料
土豆 :3个里脊肉 :60
辅料
香菜 :10米醋 :10ml
干辣椒 :5
白糖 :10
蒜 :5
香油 :2
鸡精 :3
盐 :适量
花椒 :5
油 :适量
芝麻 :5
具体步骤
1.土豆去皮洗净,小辣椒胡萝卜洗净
2.把土豆切丝
3.小辣椒.胡萝卜切丝,里脊切丝
4.土豆切丝泡洗两遍
5.锅上火放油下花椒粒小火炸香,再把花椒粒捞出
6.再把干辣椒段芝麻下锅炒香即是麻辣油,倒碗里晾凉
7.再放少许油下里脊丝小火煸炒
8.把里脊丝炒至干香,再加生抽把里脊丝炒上色
9.土豆丝.胡萝卜丝.小辣椒丝下开水锅焯熟
10.放凉水里投凉
11.把土豆丝控干水分放盆里加香菜.米醋和晾凉的麻辣油
12.放适量.香油.盐.鸡精.白糖.蒜末
13.充分的拌匀撒上炒好的里脊丝即可
1.土豆丝用刀切的比用切丝器口感要好;2.土豆丝焯水时不要时间长了,以免影响口感;3.米醋放冰箱里冰镇一下拌出来的土豆丝口感最佳