XO酱鸡粒炒果仁的做法 XO酱鸡粒炒果仁怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

XO酱鸡粒炒果仁的做法步骤

• 1、锅里注入三分之一蔬菜油烧至约70度热将已经腌好的鸡粒倒入油中。

• 2、关掉炉子继续让鸡肉在油锅里浸泡至变色即可捞起备用。

• 3、将锅里大部分油倒出只剩少许底油，放入大蒜爆香。

• 4、接着把荷豆放入大火爆炒。

• 5、然后将已经用油泡过的鸡肉粒加入一起炒。

• 6、调入一勺子XO酱均匀。

• 7、再把果仁加入一起翻炒片刻。

• 8、最后放少许盐、糖、胡椒粉勾个薄生粉芡即可熄火上碟。

小窍门

XO酱带有咸味，所以调味的时候盐要少放。