美味咸菜肉包子怎么做好吃又简单
一道美味可口营养价值丰富的咸菜肉包子总是让人心情舒畅，搭配着新鲜热热的豆浆更是美不胜收。咸菜特有的口感，搭配着猪肉一道包裹在薄薄的包子里，更是风味十足，松软香甜的口感让人回味无穷。而且制作工艺简单不复杂，喜爱美食的你绝对值得一试。
主料
咸菜 ：100面粉 ：500
酵母 ：5
辅料
水 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
缓缓倒入清水，一边倒，一边用筷子搅动，面粉呈雪花絮状，用手揉成光滑的状态，盖上湿布发酵
准备包子馅：冬尖200g，猪肉750g、老姜都剁碎；猪肉用适量盐腌制；锅里放油炒香肉馅后，再放冬尖一起炒，炒好盛出
蒸隔刷上一层植物油，将包好的包子放在上面，包子之间留点空隙；冷水上锅蒸15分钟，蒸好后，等3分钟再接盖子，否则包子成品不好看
发酵到2.5倍大的面团放在面板上，面板上撒些干粉，再次揉成光滑的状态，揉好的面团，分成39个剂子，将面剂子擀成圆形面片，中间厚周边薄，包上肉馅，再包成包子
