麻香青蔬豆芽怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

皱叶甘蓝菜（Savoycabbage） ：300
白菜（黄芽白） ：1/2棵
绿豆芽 ：170

辅料

白芝麻 ：30
蔬菜油 ：2汤匙
洋葱 ：1个
大蒜 ：2瓣
盐 ：适量
胡椒 ：适量
蚝油 ：4汤匙

具体步骤

1. 炒锅加热，干炒芝麻，至略呈金黄色。盛出备用。

2. 炒锅内下油加热，放入洋葱和大蒜，煸炒2至3分钟，至稍软。加入甘蓝菜和白菜，大火拌炒2至3分钟，至蔬菜变软。加入豆芽，拌炒几秒钟即可。

3. 锅子中央留出空间。倒入蚝油，加2汤匙水，边搅边加热，然后拌匀蔬菜和蚝油。试味后下胡椒粉或盐（视蚝油口味而定）。面上撒入芝麻，立即上桌。