炸烹肥肠怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

淀粉(豌豆) ：20g
大葱 ：5g
姜 ：5g
大蒜（白皮） ：5g
醋 ：5g
白砂糖 ：10g
酱油 ：10g
味精 ：1g
花椒 ：5g
植物油 ：50g
盐 ：3g

辅料

具体步骤

1. 肥肠洗净煮熟后切成1厘米长的斜刀片，用湿淀粉抓匀。

2. 用酱油、醋、白糖、精盐、味精、浸泡花椒的水兑成味汁。

3. 勺内放油烧至六七成热，把肥肠逐片下油，炸至呈金黄色倒出。

4. 勺内放底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，倒入肥肠片，烹上味汁，颠个儿出勺即成。