墨西哥捲饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋 ：适量
葱末 ：少许
盐 ：少许
高丽菜 ：高丽菜
红萝卜 ：1小块
低筋面粉 ：20公克
糖 ：10公克
酵母 ：1公克
奶油 ：15公克
水 ：120cc
起士片 ：1片
墨西哥酱 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 将材料1搅拌均匀，煎成蛋皮；材料2切细丝备用。

2. 将材料3搅拌至面团光亮不黏手，静置松弛30分钟，然后分割成六等份，滚圆后再松弛15分钟。

3. 将作法2的面糰桿成薄饼状，以小火煎熟即成为墨西哥薄煎饼。

4. 将蛋皮、起司片、高丽菜丝、红萝卜丝摆在薄饼上，淋上墨西哥酱后捲起即可。