自制墨西哥比萨怎么做好吃又简单
自制墨西哥比萨——从前听到的都是墨西哥鸡肉卷，但是你知不知道其实墨西哥披萨也很好吃呢。比起我们经常在肯德基，必胜客吃的披萨，今天分享给大家的这款墨西哥披萨味道更浓郁一些，而且没有那么油腻，不会吃了几口就觉得腻，我自己就能吃好多呢。
主料
中筋面粉 ：150糖 ：3
黄油 ：适量
酵母 ：3
辅料
油 ：适量香肠 ：适量
青椒 ：适量
具体步骤
准备好比萨饼的材料
将其放入面包机里（黄油除外），选择一个揉面程序10分钟
成团后，放入切成小块的软化黄油，再揉20分钟，不用出手套膜，只要黄油都融合了，而且面团光滑就可以了
滚圆后，放入面包桶里，室温24度左右，开始发酵，大约90分钟左右，当然也可以不滚圆，直接盖上盖子发酵
放酵大约为原来的2倍大，用蘸点干面粉，往面团中间一戳，出现一个洞，不立即回缩就是发酵好了，
将面团充分排气扣，滚圆松弛10--15分钟
将香肠切片，青椒和洋葱切小块备用，
将面团擀成薄饼，大小与比萨盘差不多大，放入比萨盘中，用叉子扎出小孔，
在上面涂上比萨酱
再撒上马苏里拉奶酪，青椒和洋葱碎
摆上香肠片
烤箱200度，中层，12--15分钟
出炉的比萨再次撒上马苏里拉奶酪，放放烤箱，再烤3--5分钟，观察马苏里拉的状态，至其融化即可，不可烤得过久，会影响拉丝效果的。
