腌制辣白菜夏天怎么保存

常温保存和冷藏保存。腌制后的辣白菜可以放在常温下保存，将辣白菜放入密封罐中，置于干燥通风处即可。腌制后的辣白菜也可以装入食品袋或是食品盒中，放置冰箱冷藏室。辣白菜是用白菜、食醋、食用盐、白糖、苹果、梨子腌制而成的风味食品，吃法多样，可以配着米饭同食，也可以入菜。