![自制火腿炒西葫芦怎么做好吃又简单]( "自制火腿炒西葫芦怎么做好吃又简单")
准备时间:
40分钟 烹饪时间:
10分钟主料
西葫芦 ：
适量 火腿肠 ：
适量 木耳 ：
适量 辅料
大葱 ：
适量 姜 ：
适量蒸鱼豉油 ：
适量 具体步骤
1. 把西葫芦一切四半，然后再切成片状，不好太厚，太厚不易入味。木耳用水泡发后，撕成小朵，把肠也切成四半，然后切片备用。
2. 油烧热，先放入葱姜炝锅，接着放入西葫芦翻炒，翻炒一会儿，西葫芦有点软了，就放入木耳，继续翻炒。
3. 炒到西葫芦断生了，塌塌的样子时把火腿片倒在锅中一起翻炒，接着放蒸鱼豉油，可以不用再放盐了，稍放一点糖，翻炒出锅即可。
烹饪技巧
火腿肠是在稻香村买的熏肠，木耳用水泡发后最好用手撕成小朵，避免炒时炸锅
