苦瓜如何炒不苦 飘香香 专业问答 2.94W 大中小设置文字大小 1、用盐腌制:将去瓤切块的苦瓜,用盐腌制10分钟之后清洗两遍即可。2、清水多次清洗:将苦瓜去瓤切成丝状,再用凉水反复清洗两三遍,即可去除苦味。3、冰水浸泡:将苦瓜用冰水浸凉以后,反复捏洗两三遍即可。4、焯水煮:将苦瓜炒水煮一遍,加入色拉油,焯至苦瓜稍微变色时,捞出放入凉水中,但是这种方法影响苦瓜的口感。 TAG标签:苦瓜 炒不苦 #