自己做的糖芋头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芋头 ：300

辅料

白砂糖 ：50
糖桂花 ：30

具体步骤

1.取新鲜芋艿去皮，切成小块；

2.在锅中放入食用碱和清水；

3.再倒入去皮的芋头，置旺火上烧沸煮烂；

4.将在碱水中煮烂的芋头沥干水分，让其和空气接触，自然放凉变红；

5.将锅内重新倒入清水水，加入芋头，盖上锅盖用旺火煮沸；

6.在锅内加入桂花糖；

7.再加入红糖；

8.用小火煮至芋头酥软；

烹饪技巧

若加糖后如能加入少量食盐，则吃口甜而不腻，味道更佳，热乎乎、甜丝丝的桂花糖芋艿，被煮得恰当好处的芋艿，吃起来爽滑软糯，再配上沁人心脾的桂花瓣，真是齿颊留香。