好吃的啤酒炖鲫鱼怎么做好吃又简单
啤酒炖鲫鱼，听起来是不是挺新鲜特别的呢？很多人担心啤酒和鲫鱼的味道不搭，感觉会怪怪的。其实这两样食物搭配起来会给你意想不到的惊喜哦，快来尝试一下吧。鲫鱼属于淡水鱼，8月-12月份鲫鱼肉质口感最好，鱼肉富含蛋白质和矿物元素。老人和小孩应该多吃鱼。
主料
鲫鱼 ：400啤酒 ：500
辅料
豆瓣酱 ：适量姜葱 ：适量
面粉 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
面粉裹满沥干水的鲫鱼
放平底锅煎炸至起泡微黄
另起油锅 一勺油七成热小火倒入豆瓣酱略炒 放入炸好的鲫鱼
依次放入锅里 放入葱姜 花椒大料
倒入啤酒一瓶 加入酱油 少许放盐
大火烧开改小火慢炖三十分钟待鱼汤熬至粘稠即可
