准备时间:
10分钟 烹饪时间:
25分钟主料
菠萝 :
适量 糯米 :
300 辅料
葡萄干 :
适量 枣 :
适量 莲子 :
适量 冰糖 :
适量 具体步骤
大米淘洗一遍,加水没过米表面1厘米,浸泡4小时以上
菠萝洗净,对半切开,用小刀,沿着菠萝边缘划一圈。将菠萝肉一块块切下来,注意不要划破外皮。
菠萝肉大部分可以直接吃,留少量比较硬的内芯切成小丁。大枣去核切成丁,葡萄干洗净。
将糯米与所有材料混合,装入菠萝壳,莲子和冰糖放在上面。
放入压力锅的篦子上,放适量水,上汽后10分钟关火。等压力锅可以打开后,用勺子将糯米饭上下翻一下,将下面不熟的米翻上来,再用高压锅上汽十分钟即可