鲜美筋道铁板鱿鱼怎么做好吃又简单
今天小编要教大家一道菜，那就是中国传统美食，铁板鱿鱼了。说起这个铁板鱿鱼，可谓是男女老少通吃，到处都是铁板鱿鱼的粉丝呀。铁板鱿鱼吸引人的是它的那股香味，可口的滋味，颜色红润香味诱人，看到都要流口水啦。
主料
冰鲜鱿鱼片 ：800g辅料
味极鲜酱油 ：30g椒盐 ：3g
大葱 ：30g
生姜 ：3g
十三香粉 ：3g
大蒜 ：10g
孜然粉 ：3g
玉米油 ：20g
具体步骤
1.冰鲜鱿鱼洗净切条放费沸水中煮变色
2.捞出沥干装盘备用，把葱姜蒜小红椒切小
3.热锅凉油适量，油热先把姜蒜爆香，加入适量十三香粉
4.倒入适量味极鲜冒泡
5.再把葱，辣椒，鱿鱼一起倒入翻炒均匀
6.再加入适量椒盐，胡椒粉，孜然粉，翻炒均匀
7.装盘出锅即可
1.鱿鱼水淖一下沥干，减少水份，使口感不会觉得水份太多，而更入味。
2.个人不喜欢爆葱花，弄得满屋子葱油味，故后放
3.辣椒不爆是因为家有宝贝（4岁以上）适合微辣。
4.鱿鱼本身有咸味，不需多加盐，适量椒盐更美味
5.整个过程大火爆炒，动作要迅速。
