美味的素菜包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

包菜 ：700
面粉 ：250

辅料

油 ：适量
无铝泡打粉 ：4
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.将面粉与泡打粉一起倒入容器。

2.加水，先搅成絮状，再揉成光滑的面团，放置阴凉处发酵至两倍大。

3.包菜入清水洗净，切开，沥水。

4.放入油锅内，加盐，加胡椒粉，大火炒至断生，盛出放凉备用。

5.醒发好的面团，按压排气，搓成长条，再切成均匀的小挤子。

6.取一块小挤子，用擀面杖擀成包子皮。

7.将包子皮放于手掌心，取适量炒过的菜放于中央。

8.按一个方向折，收口，全部包好，冷水上锅蒸二十分钟左右，在锅内焖五分钟左右。

9.出锅享用。

烹饪技巧

可以多包一些，冷冻在冰箱里，想吃时取出来蒸熟就可以。以上食材可以做14个包子。