美味的素包子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

中筋粉 ：1500
酵母粉 ：10
牛奶 ：200ml
西葫芦 ：1个
香菇 ：适量
粉条 ：350
木耳 ：适量
鸡蛋 ：5颗

辅料

拌馅料 ：适量
芝麻油 ：适量
盐 ：5

具体步骤

1.酵母粉用温水化开倒入面粉中，牛奶加入面粉中，和好面后，用湿布盖住放温暖处醒发至2至2、5倍大。这是发好的面团。

2.在面团醒发时准备馅料

3.鸡蛋炒熟后用铲子切碎放凉

4.把香菇切碎。刀工好的可以切小点，我切得有点大了。

5.粉条切碎。没有粉条可用粉丝代替，干粉丝泡软后切碎。

6.木耳切碎。

7.西葫芦擦成丝，撒盐，十分钟后挤倒其中水份，把丝剁碎。

8.准备好的原料放在一个盆子里加香油、拌馅料、盐拌匀，包子馅就做好了。

9.醒好的面揉匀切成小剂子，用擀面杖擀成包子皮包上馅料。

10.包好包子后上屉蒸，大火二十分，关火后虚蒸五分钟。

烹饪技巧

西葫芦丝提前挤去水，这样馅料里就避免了水份太多，不好包。