特粉自制麻香椒盐粉怎么做好吃又简单
准备时间:12分钟 烹饪时间:10分钟
藤椒 :1份
黑胡椒 :2份
自制麻香椒盐粉是自己制作的调料。我们家比较喜欢吃面条,所以有这种调料是必须的,把它加到粉里面,搅拌,特别好吃。家里有自制麻香椒盐粉真的是很方便哦,平常吃的东西淡了,就可以加一点配料,嘿嘿,这样会更好吃哦!赶快动手试试吧!不要错过了。
主料
花椒 :4份藤椒 :1份
黑胡椒 :2份
辅料
盐 :适量具体步骤
准备花椒、藤椒、黑胡椒和盐按照4:1:2:2的比例分配,将香料混合放入锅中小火慢炒,如果没有藤椒,可以换成其他香料例如茴香,这样组合麻的力度弱一些,或者换成花椒,那麻的力度会比较大,看个人喜好,不需要精确多少克,比例差不多就行了,做一次可以用很久
待花椒有点变黄,飘出香味的时候将香料盛出,将之前准备的盐倒入小火慢炒
待盐有点变黄,将香料倒入拌匀,再炒几下关火,冷却
将调料混合物倒入料理机中,一次性最好多做些量,粉碎的快,也可以储存着以后用着方便
椒盐的颗粒度可以按照自己的喜好选择需要粉碎的时间
如果你喜欢粉末状态的,可以将粉碎好的椒盐粉过筛,再将粗颗粒的继续加工
如果你像这样破壁料理机中有个过滤器,那只要耐心等待研磨过程完工即可
加工好的椒盐粉装入干净无水的瓶中等待下次使用即可