简易版嫩滑豆腐花怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

水发黄豆 ：300

辅料

鱼胶粉 ：15
过滤水 ：1200毫升
黄糖 ：适量

具体步骤

1. 浸发好秤的300克黄豆，适量的黄糖，鱼胶粉15克。

2. 黄豆放入搅拌机中，倒入一半的清水。

3. 把它打成碎末状。

4. 再加入另一半的水搅匀。

5. 倒出进布袋中把黄豆水挤进锅中，留着袋中的豆渣。

6. 加入鱼胶粉拌匀，大火慢慢煮开。（间中拌它几下）

7. 离火，放边待凉。

8. 冷却后把它过滤到碗或饭盒中，盖上盖子进冰箱冷藏4小时以上至凝固。

9. 黄糖（有人叫黑糖或红糖）加适量的温开水拌溶解。

10. 从冰箱内拿出的豆腐花把它表面的一层硬皮撕掉。

11. 用大汤匙舀出所需的分量到小碗中，淋上些黄糖水即OK啦！

烹饪技巧

一定要冰镇至凝固才可舀到小碗中才淋上黄糖水。