韭菜炒虾怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:7分钟

主料

虾 ：500
韭菜 ：250

辅料

朝天椒 ：少许（根据个人口味，喜欢辣就多放点）
蒜 ：5瓣
姜 ：一块
生抽 ：一勺
老抽 ：半勺
醋 ：少许
糖 ：少许
料酒 ：少许
花椒 ：少许

具体步骤

1. 虾洗净，背部划开挑虾线！这样炒制的虾也会更好入味

2. 姜蒜切末，辣椒也切末

3. 把生抽老抽醋和糖料酒调好备用（现在调好是为了防止炒虾的时候来不及翻炒）

4. 热锅凉油，把虾放进去炒！火可以大一点这样油温大虾会更酥一些！如果喜欢吃酥一些的可以多炒会儿

5. 依次放入花椒、姜蒜辣椒末

6. 等把辣椒姜蒜炒出香味，加入之前调好的汁！然后继续翻炒

7. 差不多的时候下韭菜，翻炒几下加入盐调味即可