特色美食原味太妃糖怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
麦芽糖 :32
主料
淡奶油 :210辅料
白砂糖 :105麦芽糖 :32
具体步骤
1.将淡奶油、糖和麦芽糖称好倒入小锅中
2.开小火加热,让糖慢慢融化
3.待糖液沸腾后注意要一直搅拌
4.随着慢慢熬煮时间延长,糖液变得越来越粘稠
5.至加热大概28分钟,用刮刀划过能短暂的露出锅底时,关火,然后继续用刮刀不断搅拌一会儿
6.待糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中,然后将糖液挤入准备好的模具中
7.待糖液凝固变硬后脱模即可
1.注意一定要用硅胶裱花袋,如果用一次性塑料裱花袋,很容易烫出大洞的,戴隔热手套操作哦~2.熬煮时间要根据糖液的浓稠度来决定,时间越久做好的糖颜色就会越深3‘没有模具的,可以在糖液不烫手时手动搓成长条状,放置一边等待定型,变硬后用刀切成小块后食用