特色美食太妃糖怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶油 ：210

辅料

白糖 ：80
麦芽糖 ：32

具体步骤

1.准备材料

2.将淡奶油、糖和麦芽糖称好倒入不沾锅中

3.开小火加热，糖慢慢融化

4.待沸腾后注意一直搅拌

5.随着熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠

6.加热大概30分钟时，关火，然后继续用刮刀不断搅拌一会儿

7.搅至糖的平面顺滑平整，没有气泡

8.待糖液稍降温后装入裱花袋中

9.然后将糖液挤入准备好的模具中，待糖液凝固后脱模即可

烹饪技巧

1.麦芽糖可以用水饴代替，成品颜色会有不同2.熬煮用的燃气灶最小火3.时间越久做好的糖颜色就会越深口感也硬些